говядина (вырезка) - 300г
- баклажан (небольшой) - 1 шт.
- картофель - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 1 ст.л.
- томатная паста - 4 ст.л.
- сыр эментальский или Гауда - 150г
- сливки - 200 мл
- яйцо - 1 шт.
- мускатный орех (тертый), соль, перец - по вкусу.
Лук порезать полукольцами, говядину прокрутить в мясорубке. Лук вместе с
мясом обжарить в масле, добавить томатную пасту, пару ложек воды и
потушить около 5 минут на полной мощности.
Картофель и
баклажаны порезать и выложить в форму, смазанную маслом. Чередовать слои
баклажана, фарша и картофеля, пересыпая их мускатным орехом и тертым на
мелкой терке сыром.
Сливки и яйца взбить, добавить соль и
перец. Смесь вылить на уже выложенные слои. Запекайте 45-50 минут в
духовке на среднем огне. Готовую мусаку порезать и подавать к столу.
-
|
