Творог смешать с сахаром и яйцом и тщательно размять вилкой, влить в смесь молоко и добавить манку, всё перемешать до образования густой массы, похожей на сметану.
Вишни очистить от косточек и вместе со смородиной и ванилином добавить в запеканку. Выложить в форму(лучше прямоугольную) предварительно смазанную кусочком масла. Запекать в духовке при температуре 180
градусов пол часа, выключить духовку и дать дойти ещё 10 минут,
вынуть и оставить остывать.
Разрезать запеканку полностью остывшей!