Способ приготовления: Дольки чеснока разрезать вдоль. Мясо попротыкать ножом в нескольких местах с обоих сторон, в каждое углубление положить по половинке чеснока. Соль смешать с перцем и хорошо обтереть ей мясо. Разложить на столе большой лист фольги, на него уложить мясо, кинуть листик лаврового листа, переломленного на 2 части, поднять листы вверх и запаковать мясо так , чтобы повыходил весь воздух. Запекать при температуре 180 градусов 45-50 минут, раскрыть сверху фольгу и запекать ещё 20-25 минут, так чтобы оно слегка подрумянилось. Если вы возьмёте кусок побольше, то время открытия фольги также оттянуть, к примеру мясо весом 1 кг раскрыть примерно через 55-60 минут и так далее.