Лук порезать полукольцами, говядину прокрутить в мясорубке. Лук вместе с
мясом обжарить в масле, добавить томатную пасту, пару ложек воды и
потушить около 5 минут на полной мощности.
Картофель и
баклажаны порезать и выложить в форму, смазанную маслом. Чередовать слои
баклажана, фарша и картофеля, пересыпая их мускатным орехом и тертым на
мелкой терке сыром.
Сливки и яйца взбить, добавить соль и
перец. Смесь вылить на уже выложенные слои. Запекайте 45-50 минут в
духовке на среднем огне. Готовую мусаку порезать и подавать к столу. -