Ингредиенты:
2,5-3л воды
1 куриное бедро (можно заменить свининой)
150 гр варёной колбасы
150 гр с/к колбасы
150 гр грудинки
4-5 картофелин
1 луковица
3-4 солёных огурца
1 ст.ложка томатной пасты
соль
перец
лавровый лист
Способ приготовления:
Куриное бедро разделить на кусочки и вместе с костью залить холодной
водой и варить до закипания, пенку снять. 
Все овощи почистить,
картошку порезать кубиками и кинуть в кипящий бульон. Мелко нарезать лук, огурцы,колбасы, копчёности. Чем больше разнообразнее будут колбасы которые вы добавить, тем интереснее и вкуснее будет вкус, по желанию можно добавить копчёное куриное бедро. Слегка обжарить на сковороде лук, колбасы, копчёности,
добавить мелко нарезанный огурец и потомить 5-7 минут. 
Смешать полстакана рассола от огурца с томатной пастой и вылить на сковороду, перемешать смесь 
и потомить ещё 7-10 минут.
Когда картофель будет полу готов добавить смесь со сковороды, специи и лавровый лист. Аккуратно с солью, в зависимости от степени огурцов её можно вообще не добавлять.
Варить до полной готовности картофеля, можно подавать добавив в каждую тарелку дольку лимона.
Для увеличения фото нажмите на изображение
|
